Die unschuldige helle Farbe täuscht. Das intensive Sudverfahren resultiert in einem sehr hohen Alkholgehalt, der aber durch unvorstellbare Mengen der Hallertauer Aromahopfensorte SAPHIR dezent verschleiert wird. Schönramer Saphir Bock ist daher einer der süffigsten und außergewöhnlichsten Vertreter seiner Gattung.